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　　主持国家973计划前期研究专项、“十一五”科技支撑计划、“十二五”863计划项目、“十三五”重点研发计划专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项。解决了多项食品加工领域的技术难题，创造了显著的社会效益和经济效益。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获2005年国家技术发明二等奖，2010、2018年国家科技进步二等奖，2018、2022年国家教学成果二等奖，2008年何梁何利基金科学与技术创新奖，2022年度辽宁省科学技术最高奖，2009年大连市科学技术功勋奖，2021年获全国优秀教材二等奖。出版《海珍品加工理论与技术的研究》等学术著作11部，发表学术论文200余篇；获国际、国内授权发明专利超百件。获全国优秀科技工作者、全国三八红旗手、全国五一劳动奖、全国杰出专业技术人才、享受国务院政府特殊津贴等荣誉。